キャベツ

Cabbage

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フライのお供に

一時ダイエットにも効果があると言われてきたキャベツ!

ビタミンを豊富に含むキャベツを空腹時に食べるダイエットが流行ったこともありました。

 

 

春玉と寒玉、 夏秋での違い

春キャベツは4〜6月に出回るふんわりと柔らかな丸いキャベツ、この時期は甘みが強い為サラダなどに向いています。

夏秋キャベツは高原キャベツともいわれるキャベツ。文字通り高原で栽培されて夏に収穫される品種。春玉と寒玉中間位の特徴を持ってます。

寒玉キャベツは平べったい形をしているキャベツです。 最も市場に出回っている品種で、炒め物や煮物にしても型崩れせずに使えるキャベツです。もちろん生食でもOK。