カボチャ

Pumpkin

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冬至にはこれ

世界中で栽培される野菜の一つ

日本では季節の変わり目にカボチャを食べる習慣があるが、もとをたどると昔の日本では冬至のころになると秋の野菜の収穫が終わり食べられる野菜がごくわずかになっていた、 そこで元気に冬を越せるようにと願いを込め、栄養もあって保存もきくかぼちゃは特別に大切にして、食べていた。というのが冬至の習慣になったと言われています。

野菜のなかでも長期的に保存が可能で栄養価も高いやさいなんです。

 

食べ方

煮物やお菓子、洋食など様々な料理になるカボチャ。

やはり日本では煮物にするのがおススメです。