赤オクラ

Red  okra

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暖かい地方で栽培されるオクラ!

関東では珍しい赤紫色をしたオクラ。

食感や味、オクラ独特の粘り気などは通常のオクラと相違ない。

しかしこのオクラ、火を通すと赤色がなくなり、通常のオクラ同様、緑色になる。

赤色のまま食べたければ生のままガッツリとどうぞ!

食べ方

通常のオクラ同様、刻んで納豆とともに混ぜ、マグロや卵を乗せる、いわゆるばくだん丼やサラダに使われることが代表的。